domenica 30 dicembre 2012

Saumur Champigny Franc de Pied 2010 Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves


Tipo di Vino:             Rosso
Uve                          Cabernet Franc
Vinificazione:            8-10 giorni di macerazione – uve non diraspate
Maturazione:            un anno in botti di rovere da 60 hl
Titolo alcol.:              12,5%
Fascia di prezzo:       45 euro
Giudizio Enoitaca:    4 anfore

Vino della Valle della Loira, ottenuto da viti “a piede franco” coltivate su terreni sabbiosi seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino cupo con riflessi violacei; al naso d’impatto la sensazione è quella di trovarsi di fronte a un Pinot Nero di Borgogna, per l’esultanza delle note di sottobosco, che insieme a sentori di frutta rossa fresca (lampone), creano un elegante abbraccio olfattivo. All’assaggio stupisce per i suoi tannini vellutati, presenti, ma che accarezzano la bocca senza essere aggressivi o creare un finale amarognolo. Succoso e di buona freschezza, è un vino di medio corpo e dalla gradevole persistenza, godibile già da adesso, ma che, secondo me, ha ancora molto da raccontare.
Sono curioso di riassaggiarlo tra qualche anno!

Sito Web dell’Azienda Vitivinicola: http://www.rochesneuves.com/ 

Nota del 24/10/2013: a distanza di circa un anno dall’ultima bottiglia stappata, si presenta al naso più chiuso; emergono note catramose, di affumicatura spinta che spingono e sovrastano il tutto; dominano sentori di pietra lavica, ma si percepisce anche tanta frutta (ribes) concentrata. Un vino da riassaggiare tra un bel po’ di anni.

mercoledì 26 dicembre 2012

Dolcetto d’Alba DOC 2011 - Cascina Roccalini


Tipo di Vino:             Rosso
Uve                          Dolcetto
Maturazione:            solo acciaio
Titolo alcol.:              12,5%
Fascia di prezzo:       8 euro
Giudizio Enoitaca:    2 anfore

Di colore intenso e violaceo, al naso è fragrante, quasi vinoso (come da macerazione semi-carbonica), con sentori di ciliegia e note di liquirizia e geranio. Di media struttura e discreta persistenza, è un vino disimpegnato e senza fronzoli, capace di allietare la tavola con la sua ottima bevibilità!

lunedì 24 dicembre 2012

Barbera d’Asti DOC Vigna del Noce 1999 Trinchero


Tipo di Vino:             Rosso
Uve                          Barbera
Vinificazione:            utilizzo esclusivo di lieviti indigeni; lunga macerazione
Maturazione:            7 anni in botte grande da 50 hl di legno castagno
Titolo alcol.:              14%
Fascia di prezzo:       39 euro
Giudizio Enoitaca:    5 anfore

Dal colore rubino cupo con bordi quasi violacei, ha l’aspetto di un vino con pochi anni sulle spalle; al naso sbalordisce da subito con profumi di frutta rossa (ciliegia) ancora croccante, che si fondono poi  con note di cuoio, sottobosco e incenso, il tutto su un sottofondo balsamico che incanta chi degusta.
All’assaggio la ricchezza estrattiva, ottenuta da viti quasi centenarie, e i tannini vellutati si esprimono con maestosa eleganza; non manca poi certo di bevibilità, data dalla freschezza innata del vitigno, che ne smorza e bilancia l’elevato grado alcolico; ne risulta un insieme perfettamente integrato, che rende tale vino un “monumento” alla Barbera! 

Sito Web dell’Azienda Vitivinicola: http://www.trinchero.it/

domenica 16 dicembre 2012

Vernaccia di Serrapetrona DOCG Dolce – Alberto Quacquarini


Tipo di Vino:             Spumante Dolce
Classificazione:         Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Uve                          Vernaccia Nera
Vinificazione:            Tripla fermentazione
Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       11 euro
Giudizio Enoitaca:    3 anfore

La Vernaccia Nera è un vitigno a bacca rossa, coltivato in una ristretta zona preappenninica della provincia di Macerata, e deriva il nome dal latino “vernaculum”, che significa “del luogo”.
Da questo vitigno si ottiene un raro spumante rosso, prodotto in versione Secco o Dolce, attraverso un metodo piuttosto peculiare, che prevede tre successive fermentazioni: dopo la raccolta, una parte delle uve è vinificata in ottobre, mentre un’altra parte è posta in appassimento per tre mesi ed una volta pigiata, il mosto ottenuto, che può essere anche fatto prima fermentare, si aggiunge al primo vino, provocando un’ulteriore fermentazione; la terza fermentazione di presa di spuma con metodo Martinotti-Charmat lungo ci dona, quindi, quella che è considerata una delle “perla dell’enologia marchigiana”.

Dal colore rosso rubino con una vivace spuma rosa, si presenta al naso con un bellissimo profumo, che ricorda frutti di bosco e spezie orientali; all’assaggio la dolcezza non è eclatante, mentre si fanno notare struttura e aromi di bocca; da servire non troppo freddo (intorno ai 12°C) per esaltare il profumo e smorzare il fin di bocca amarognolo tipico del vitigno.
Si sposa bene con crostate di frutta rossa, pasticceria secca o, magari, gustose sfogliatelle.

Sito Web dell’Azienda Vitivinicola: http://www.quacquarini.it/

lunedì 10 dicembre 2012

Maremma Toscana IGT Bianco 2005 - Massa Vecchia


Tipo di Vino:             Bianco
Classificazione:         Indicazione Geografica Tipica
Uve:                           Vermentino 70% - Sauvignon 15% - Malvasia di Candia
Titolo alcol.:              13%
Fascia di prezzo:       28 euro
Giudizo Enoitaca:     4 anfore

L’azienda Massa Vecchia è sita nell’alta Maremma Toscana, dove ispirata dai principi dell’agricoltura biodinamica, prevede in vigna l’esclusione totale di prodotti chimici, la concimazione con letame prodotto da bovini alimentati con foraggio aziendale e l’utilizzo, come antiparassitari, di zolfo e poltiglia bordolese; in cantina, invece, opera una vinificazione in tini di legno aperti, in assenza di qualsiasi prodotto e tecnologia; la conservazione del vino è in legno, con la sola eventuale aggiunta di solforosa in piccole dosi.

Dal colore quasi ambrato, come a svelare un periodo di macerazione sulle bucce, questo vino mostra al naso sentori di miele, erbe aromatiche, fieno e albicocca secca, oltre a delicate note tostate e ossidative; la mineralità, che si riscontra al naso, è ben percepibile all’assaggio, dove è bilanciata da una gradevole morbidezza. Un vino di buona struttura e persistenza, che lascia la bocca appagata e con una lunga scia di aromi. In questo momento della sua vita, a sette anni dalla vendemmia, si presenta in splendida forma e con una piacevole bevibilità, lasciando presagire un futuro davvero interessante.

Sito web dell’azienda vitivinicola:   http://www.massa-vecchia.com

sabato 8 dicembre 2012

Dalla notte al giorno: il caso Soldera


Come riportato da WineNews, nella notte tra il 2 e il 3 Dicembre degli ignoti hanno distrutto l’intera produzione di una delle più celebri cantine di Montalcino.
La notizia ha suscitato sgomento e indignazione verso chi ha commesso quest’atto vandalico, artisticamente paragonabile alla rottura di un vetro di una cattedrale, annientando così anni di lavoro, speranze, entusiasmi e ambizioni.
Con la speranza che Soldera, nonostante ciò, continui nella sua opera, possa il vino versato alimentare in ognuno di noi la consapevolezza del patrimonio enoico italiano, da difendere e divulgare, perché il vino è arte e l’arte è patrimonio di tutti!

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